Πάνε 6+χρόνια που μιλήσαμε για τον “Φτωχογιάννη” και το έθιμο της 25ης Μαρτίου να τρώμε μπακαλιάρο συνοδεία σκορδαλιάς _ καθώς…

Άτλας _να θυμηθούμε λίγο ελληνική μυθολογία υπήρξε Τιτάνας, ο οποίος _ων ανατρεπτικός τύπος ο δυνατότερος και πλέον επιδέξιος νίκησε στην…

Μέσα στην περίοδο της (τεσ)σαρακοστής _κατά τους πιστεύοντες ΧΟ (χριστιανούς ορθόγοξους) η νηστεία καταλύεται, διαφοροποιείται δλδ όπως λένε, τρεις φορές,…

Στο στόχαστρο λοιπόν ο μπακαλιάρος που συνηθίζεται να καταναλώνεται την 25η Μαρτίου και μάλιστα σε υψηλούς τόνους από τον Μητροπολίτη…

Μπακαλιάρος σκορδαλιά, λατρεμένη (ε, για κάποιους μισητή…), με πατάτα, μπόλικο λαδάκι και σκορδάκι, γευστική και προπαντός υγιεινή… Φάτε να την…

Γράφει ο \\ Αστέρης Αλαμπής _Μίδας Μπακαλιάρος, τυπικό φρέσκο ​​ψάρι του Βόρειου Ατλαντικού _κυρίως, γνωστός παντού _αγγλικά cod \ stockfish,…

Στα Λαδάδικα, απέναντι από το λιμάνι της Θεσσαλονίκης, τα μέλη της οικογένειας Κερανίδη σε πλήρη απαρτία τρέχουν και …δεν φτάνουν…

Δεν είπε κανείς ότι είναι εύκολη δουλειά να φτιάξεις παστό μπακαλιάρο τηγανητό για την 25η Μαρτίου. Δεν φτάνει το ξαλμύρισμα,…

Όπως κάθε χρόνο, στη γιορτή του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και της Εθνικής Επετείου της Ελληνικής Επανάστασης, την 25η Μαρτίου, η…

Από το τραπέζι της 25ης Μαρτίου δεν μπορεί να λείπουν ο μπακαλιάρος και η σκορδαλιά. Πώς προέκυψε το έθιμο να…