Η τιμή της λαγάνας έως 5€— στα ιχθυοπωλεία της Βαρβακείου που βρεθήκαμε χαράματα με τα πιο “δημοφιλή” είδη θαλασσινών να “πετάνε” κανονικά
- Χταπόδι: 16 – 24€ / κιλό
- Γαρίδες: 15 – 17€
- Καλαμαράκια: ~20€ (φρέσκα) –10€ (κατεψυγμένα)
- Σουπιές: 14 – 17 €
- Φρέσκα κυδώνια και γυαλιστερές ~ 28€ (τα μικρά 25-26€).
Οι αυξημένες τιμές, σε σχέση με πέρσι, έχουν αναγκάσει τους καταναλωτές να “ψάχνονται”, να συγκρίνουν “προσφορές” (που δεν υπάρχουν _ίσως αργότερα, στο ξεπούλμα…) πριν αποφασίσουν να αγοράσουν και σε τι ποσότητα.
- Κλασική λαγάνα (750γρ): 3,30–3,80€
- Μικρή (~500γρ): 1,90–2,20 ευρώ
- Στα “πρατήρια άρτου” μέχρι και 20% παραπάνω
Λαγάνα
η πρωταγωνίστρια της Καθαράς Δευτέρας
Το παραδοσιακό έθιμο της λαγάνας παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στο νηστίσιμο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Η λαγάνα είναι άζυμος άρτος, που σημαίνει ότι παρασκευάζεται χωρίς προζύμι και φαίνεται ότι χρησιμοποιήθηκε από τους Ισραηλίτες κατά τη νύχτα της Εξόδου τους από την Αίγυπτο, υπό την καθοδήγηση του Μωυσή. Έκτοτε, επιβαλλόταν από το Μωσαϊκό Νόμο για όλες τις ημέρες της εορτής του Πάσχα, μέχρι που ο Χριστός στο τελευταίο του Πάσχα ευλόγησε τον ένζυμο άρτο.
Το τι λύσσα τούς έχει πιάσει με τους φαντάρους που αντιδρούν στην ελληνική εμπλοκή στον πόλεμο, ούτε λέγεται! Και δεν είναι η πρώτη φορά. Το…
Η λέξη προέρχεται από το λάγανο που θα πει ψωμί, χωρίς να βγάζει τρίμματα, εκείνο που ζύμωναν οι αρχαίοι Έλληνες με σταράλευρο και ζάχαρη και γίνονταν σχετικά γλυκό, κάτι σαν το σημερινό κέικ. Η ιστορία της λαγάνας διατρέχει όλη τη διατροφική παράδοση από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Ο Αριστοφάνης στις “Εκκλησιάζουσες” λέει “Λαγάνα πέττεται”, ενώ ο Οράτιος στα κείμενά του, αναφέρει τη λαγάνα ως “Το γλύκισμα των φτωχών”. Οι αρχαίοι Έλληνες το προτιμούσαν πολύ και το είχαν σαν εκλεκτό φαγώσιμο σε λαϊκές γιορτές και σε άλλα έθιμά τους.
Το έθιμο της λαγάνας παρέμεινε αναλλοίωτο ανά τους αιώνες και συνηθίζεται να παρασκευάζεται με μεράκι από τον αρτοποιό της γειτονιάς, τραγανή λαχταριστή και σουσαμένια και να καταναλώνεται κατά την Καθαρά Δευτέρα, την Πρωτονήστιμη Δευτέρα της Σαρακοστής. Γιατί η συγκεκριμένη Δευτέρα λέγεται “Καθαρά”; Η ονομασία προήλθε από τη συνήθεια που είχαν οι νοικοκυρές το πρωί της ημέρας αυτής, να πλένουν με ζεστό νερό και στάχτη όλα τα μαγειρικά σκεύη, ως “ημέρα κάθαρσης”. Στη συνέχεια τα κρεμούσαν στη θέση τους, όπου και παρέμεναν μέχρι τη λήξη της νηστείας. Επίσης, κατά την ημέρα αυτή εξέρχονταν όλοι οικογενειακώς στην ύπαιθρο και έστρωναν κάτω στη γη και έτρωγαν νηστίσιμα φαγητά όπως χαλβά, ελιές, ταραμά και -φυσικά- λαγάνα.
Στην 3η θέση της Ευρωζώνης στην ακρίβεια η Ελλάδα
Υπενθυμίζεται ότι με βάση τα επίσημα στοιχεία ο πληθωρισμός στα προϊόντα διατροφής και μη αλκοολούχα ποτά αυξήθηκε στο 4,5% σε ένα μόνο μήνα (Ιαν-2026 | Δεκ-2025) λόγω αύξησης κυρίως των τιμών σε ψωμί και άλλα προϊόντα αρτοποιίας και σε κρεατικά ψάρια και θαλασσινά, γαλακτοκομικά … αυγά, μαργαρίνη, φρούτα (γενικά), λαχανικά, προϊόντα ζαχαροπλαστικής, καφέ και δε συμμαζεύεται. Ειδικότερα, την μεγαλύτερη αύξηση τιμών, μεταξύ άλλων, καταγράφουν το μοσχάρι κατά 25,4% και έπονται αρνί-κατσίκι-χοιρινό-πουλερικά, ψάρια κλπ.
